Gartenführung: Kräuter in der „Gründonnerstagssuppe"

Do., 2.4.2026, 14.00 Uhr, mit PTA Henriette Mischka

Löwenzahn (Foto: Claudia Rühle)

Der Gründonnerstag ist mit einem alten Frühlingsbrauch verbunden: der Zubereitung der „Gründonnerstagssuppe". Sie ist auch als  „Neunkräutersuppe“ bekannt – und dieser Name ist Programm. Wenn die Natur nach dem Winter neu erwacht, sammelte man die ersten jungen Kräuter. Gerade diese frischen, kraftvollen Pflanzen sollten dem Körper neue Energie schenken. Dass es sich bei dieser Suppe um einen heilsamen Brauch handelt, wird auch dadurch deutlich, dass viele der verwendeten Kräuter als Heilpflanzen bekannt sind und in unserem Arzneipflanzengarten wachsen. Henriette Mischka stellt bei diesem kulinarischen Rundgang durch den Frühlingsgarten Brennessel, Löwenzahn, Labkraut und viele andere Kräuter vor, die sich für die Zubereitung der Gründonnerstagssuppe eignen. 

Dauer: 60 Minuten

Kosten: 5 € Führungsgebühr

Wegen der begrenzten Teilnehmerzahl empfiehlt sich der vorherige Ticketkauf an der Museumskasse oder im Onlineshop.